Gehaktballetjes met champignons

in tomatensaus

Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
730 kcal
431 Halfvolkoren Toverrijst Gehaktballetjes en champignons in tomatensaus kp

Ingrediënten

  • 500 g half-om-half gehakt
  • 1 ei
  • 3 el paneermeel
  • 2 bosuitjes, fijngesnipperd
  • 300 g Lassie Half volkoren toverrijst
  • 250 g kastanjechampignons
  • 3 el olijfolie
  • 250 g gele en/of rode cherrytomaatjes
  • 250 ml tomatensap of vleesbouillon
Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
730 kcal

Link gekopieerd! Deel dit recept via:

Print recept
Download het kidsproef receptenboek
Lassie - Kidsproef

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

  1. Breek het ei boven het gehakt en voeg paneermeel, bosui, ½ theelepel zout en versgemalen zwarte peper toe en meng alles goed door. Vorm er balletjes van.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak. Halveer alleen de grote champignons.
  3. Verwarm de olijfolie en bak de gehaktballetjes en champignons al omscheppend in 4 - 6 min. bruin en gaar. Schep de cherrytomaatjes erdoor en schenk het tomatensap of de bouillon erbij. Verwarm alles nog 4 min. op matig hoog vuur tot de gehaktballetjes, champignons en tomaatjes in een lekkere saus liggen, schep regelmatig om.
  4. Serveer de rijst in diepe borden en schep de gehaktballetjes met champignons en tomaatjes erop. Schep ook de saus erover. Lekker met een groene salade.

Tip: Bereid dit recept in de oven: vet een braadslede in met olijfolie en verdeel gehaktballetjes, kastanjechampignons en tomaatjes erin. Leg er takjes verse tijm tussen. Schenk het tomatensap of de bouillon erbij en laat alles in de oven in 30 minuten gaar worden. Schep regelmatig om.

Bevat p.p: 730 kcal. 35 g eiwit, 36 g vet waarvan 11 g verzadigd, 63 g koolhydraten en 7 g voedingsvezel

Bekijk alle recepten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Tover Zilver rijst 400g tekst wit
Tover Zilver rijst

Met Lassie Tover Zilver geef je je vertrouwde witte rijstgerecht een verantwoorde twist. In het pak vind je namelijk zilvervliesrijst gecombineerd met het gemak van Toverrijst.

Bekijk product
Lassie Tover Zilver rijst Builtjes 300g tekst wit
Tover Zilver rijst Builtje

Lassie Tover Zilver rijst geeft je vertrouwde witte rijstgerecht een verantwoorde twist. Dankzij de builtjes verspil je geen rijst: één builtje is genoeg voor één persoon.

Bekijk product

Gerelateerd